近日，连锁汉堡品牌牛约堡的食品安全问题引发关注。有网友反映，在牛约堡门店取餐时，发现老鼠乱窜、环境卫生堪忧等问题。

针对此事，牛约堡官方回应称，网上对环境和食品卫生的指责大多来自过去旧店和个别特殊情况，并欢迎顾客通过官方渠道反馈问题。

食品安全问题事关消费者健康，餐饮企业理应高度重视。牛约堡作为一家快速扩张的品牌，拥有上千家门店，更应该珍惜品牌声誉，提升餐饮环境卫生水平。

面对消费者的质疑，企业应该认真对待，积极改进。牛约堡指责消费者“过度夸张”，并非解决问题的正确态度。

据报道，牛约堡有不少加盟门店环境简陋，卫生状况不佳。即使是 “个别现象”，也应该引起重视，并尽快整改。

消费者对商品和服务的评价，是民间朴素的监督力量。企业应该虚心接受意见，不断提升服务质量。

牛约堡应该认识到，品牌成长离不开消费者口碑。与其跟消费者较真，不如尽快改进自身问题，重建消费者信任。