5 月 10 日，香港食物安全中心发公告，指出绝味食品（香港）有限公司售卖的一批预包装冷冻藤椒风味鸭翅中可能受到了李斯特菌污染，告诫市民不要食用。

香港食物安全中心表示，从香港旺角一零售点抽取了净重 170 克的藤椒风味鸭翅样本进行检测，结果在 25 克样品中检测到了李斯特菌，而《食品微生物含量指引》规定，25 克食品样品中不能检出李斯特菌。

5 月 13 日，香港食物安全中心相关负责人告诉记者，检测出问题的批次产品已停止销售和使用，其他产品并未检出问题，正常销售。

绝味食品（香港）有限公司是上市公司绝味食品（603517.SH）在香港注册的子公司。此前，绝味食品相关负责人回应称，公司高度重视事件，已成立专案组配合香港食物安全中心调查原因。绝味食品已将产品召回并委托第三方检测，检测结果显示不含李斯特菌。

绝味食品相关负责人表示，针对该产品，香港市场的所有分店已下架暂停销售。中国其他省市所售产品均有检验合格证明，符合国家食品安全标准。

香港食物安全中心相关负责人称，绝味食品藤椒风味鸭翅可能李斯特菌超标的原因仍在调查中。

广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷指出，李斯特菌广泛存在于自然界，预包装食品可能在食材来源、加工、储存等环节受到污染。李斯特菌耐冷、耐酸、耐盐，易污染冰箱和冷藏或冷冻食品。食用受污染食品可能出现类似感冒症状、恶心、呕吐、腹泻、头痛、便秘及持续发烧等，严重者可能出现败血病和脑膜炎。李斯特菌不耐热，彻底煮熟煮透食物可降低感染风险。

绝味食品主要从事休闲卤制食品的开发、生产和销售，主要通过加盟门店销售产品。截至 2023 年年底，绝味食品在中国大陆拥有 15950 家门店，全年净增 244 家。财报显示，2023 年，绝味食品营收同比增长 9.64% 至 72.61 亿元，净利润同比增长 46.63% 至 3.44 亿元。