经浙江政务服务网查询，杭州市上城区市场监管局于 5 月 13 日对“叫花鸡里没有鸡”事件中涉事商家做出处罚，责令停业整顿 15 日，没收违法所得 60 元，并罚款 600 元。

处罚决定书指出，当事商家于 2023 年 4 月 7 日在杭州市上城区河坊街 158 号开设店铺，经营热食类食品（简易加热）等业务，主要销售叫花鸡、臭豆腐、烤肉串等商品。商家从德清某食品有限公司购入预包装食品叫花鸡，单价 13 元/只，在摊位内销售，并摆放供应商免费提供的叫花鸡模型作为商品展示。

2024 年 5 月 1 日，商家将 2 个叫花鸡模型当做叫花鸡食品出售给顾客，每只售价 30 元，共计 60 元。商家销售假冒产品的货值为 60 元，违法所得为 60 元。

处罚决定书强调，商家将叫花鸡模型当做叫花鸡食品出售给消费者，构成销售假冒商品的违法行为。作为重点商业街区的经营者，该行为引发了严重的舆论反响，受到媒体曝光，损害了区域的旅游形象，造成了恶劣的社会影响，因此决定从重处罚。

根据相关法律法规，对当事人做出以下处罚：
1. 责令停业整顿 15 日；
2. 没收违法所得 60 元；
3. 罚款 600 元。